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手作りピザ 仰天からの幸福感

2024年10月17日

　組み立て式のピザ釜で、手作りのピザを焼く箕輪町公民館の講座を取材した。先入観から「窯とはさぞ大掛かりなのでは」と思っていたが、耐火れんがを重ねて作れることを知りびっくり。 炭火で焼いたピザはサクサクしていて絶品で、手作りでしか得られない幸福感をかみしめた一日だった。（泉）